`涪陵榨菜是典型的现代农业首先特色突出。涪陵榨菜的原料植物青菜头，是涪陵特色的农业资源，涪陵榨菜是受原产地保护的名特优产品，消费者青睐，在市场上有不可替代的地位和明显的竞争优势。 其次，有科技含量，在育种上，公司支持涪陵农业科研所运用生物工程、基因技术选育良种，培育了永安小叶、涪杂1号、涪丰14号等多个优良品种，特别是应用芥菜无性繁殖技术培育的“涪杂1号”优良品种，通过了国家农作物品种审定。同时通过搭载神州飞船实施航天诱变育种；在栽培上，推广良种良法，探索高产、保优无公害栽培技术，制定了《榨菜原料无公害生产技术规范》、《榨菜原料种植技术规程》，形成了标准化栽培技术，并利用信息控制技术正在建立实施国家863项目农产品溯源系统；在加工中，运用现代食品工程技术改进传统工艺，通过控制青菜头带菌量、榨菜有益微生物优势菌种、后熟转化条件等，在榨菜腌制发酵技术方面实现创新，创造“三榨”工艺，解决了榨菜的与营养问题；运用机械自动控制技术和电子技术，与德国设备商一起研制具有国内外水平的系列生产设备，包括三级滚筒淘洗机、三维切分机、传感性三段式自动脱盐机、连续化皮带压榨脱水机、真空吸附式拌料机、全自动组合斗式计量称重机、充氮包装机、喷淋式机等，实现了榨菜生产全自动、机械化流水线作业。 第三，产业化经营模式明显。公司作为农业产化国家重点为龙头企业，以公司为核心，创造“公司+基地（乡村社+保护价+收储点）+农户+销售网络”的农业产业化经营模式。农户种植青菜头售卖给公司（商品化率），公司通过乡镇 、村社、合作社等组织与农户签订合同，确定收购数量及收购保护价（市场价低于保护价按保护价收购，市场价高于保护价按市场价收购）。在种植集中区域建收储点，修仓储和道路交通设施；同时，在与1000多名一级经销商签订战略合作年度经销协议，把榨菜产品销往34个省级市场，264地市级市场和日本、韩国、台湾等8个国家及地区。 第四，社会化组织参与服务。在公司的推动下，农业科研所、乡镇农技服务站、榨菜种植科技服务队、土地流转协调中心、合作社、榨菜运输队、榨菜行业协会、榨菜管理办等社会化组织逐步诞生，参与产业发展服务，形成了多组织合作，种植、加工、销售有机结合，农户与企业利益共享，风险共担的社会化规模生产的典型现代农业模式。这种模式，不仅带动了50万农民从事榨菜种植，还带动10多万人在榨菜加工、销售、运输以及包装、辅料等配套业从业，推动了产业快速集约发展。2000年涪陵榨菜种植面积为20余万亩，到2008年已发展到了58万亩，青菜头收购价格也由2000年0.04-0.08元/斤上升到2008年的0.20-0.30元 /斤。因此，在公司的带动下，涪陵榨菜产业为当地的新农村建设做出了突出贡献。
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